푸드 테크란 무엇일까?

자고 먹고 마시는 것이 제일 중요하게 여기는 시절이 있었다. 가장 흔히 도전하는 창업 분야가 요식업일정도로 우리나라 자영업의 대부분이 요식업이지만 아이디어와 기술을 결합하면 잘나가는 푸드테크가 될 수 있다.

시장, 서문시장, 오뎅, 어묵, 길거리음식, 식품, 음식, 요리, 한식

최근 국내 푸드테크의 대세는 단연 배달앱이다. 비슷한 앱이 많지만서도 많은 사람들이 편리하다는 이유로 많이들 이용한다. 맛집을 추천하거나 요리 레시피를 추찬하는 거는 당연시 되었고, 식량난에 대비하여 기술 기반 대체 식량 제조에 뛰어든 스타트업도 화제다. 그리고 음식을 만들때 많은 물을 사용하는데 물을 74퍼센트를 적게 사용하면서 온실가스도 줄이는 건강은 물론 환격까지 고혀하는 미래 식량 산업이 각광 받고 있다.

팥, 패턴, 질감, 자연, 곡식, 텍스쳐, 곡물, 농사, 농작물, 농업

지금은 석유를 가진 나라가 부유한 나라지만 앞으로 다가올 미래에는 식량을 많이 가지고 있는 나라가 세계에서 큰 힘을 쓰는 나라로 발전 할 것이다. 우리나라는 특히 땅이 작기 때문에 식량 산업을 많이 육성하고 적은 공간에 많은 작물을 재배할 수 있는 기술 개발에도 큰 투자를 해야할 것이다.

 

Print Friendly

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *